La delegada provincial de la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa de la Junta de Andalucía, Pilar Serrano, ha entregado hoy en Antequera a la empresa Mollete San Roque S.A. la resolución sobre la aprobación de un incentivo para desarrollar mejoras en su sistema productivo y de comercialización con el objetivo de alargar el periodo de conservación del producto hasta los 30 días e introducir así el mollete antequerano en el mercado internacional. Este ambicioso proyecto de modernización de las instalaciones contará con una inversión global de 100.914 euros, y contará con un incentivo de 26.968 euros (un 26,7 % del total) concedido a través de la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía (IDEA).

 

Actualmente, la empresa envasa el mollete en atmósfera protectora, logrando que su vida útil se extienda hasta los 21 días. El proyecto de modernización que va a acometer con el apoyo económico del gobierno andaluz lograría ampliar el periodo de conservación del producto hasta los 30 días, lo que permitiría ampliar tanto los canales de comercialización como la introducción del mollete en otros mercados, como el extranjero. Además, la empresa empezaría a comercializarlo en tres nuevos formatos: mollete integral, ‘pitufos’ y ‘manolitos’.

 

El proyecto de modernización incluye la adquisición de instalaciones de climatización de la zona productiva, maquinaria especial para envasar el mollete en termo-formado y garantizar así su conservación durante 30 días, contratación de servicios para rediseñar todos los envases de los diversos productos y el registro de marcas y nombres comerciales de la nueva identidad corporativa de la empresa.

 

Entre los factores que la Delegación Provincial de Innovación, Ciencia y Empresa ha valorado positivamente a la hora de conceder el incentivo, destacan el hecho de que la actividad de Mollete San Roque se ubica en un municipio de baja actividad empresarial, abarca un sector preferente como es el agroindustrial y supondrá una dinamización del tejido productivo local gracias a su empleo de las nuevas tecnologías o a las características innovadoras que aplicarán al proceso de producción.

 

“La actividad de Mollete San Roque supone un ejemplo de cómo las empresas andaluzas pueden adaptarse a los nuevos tiempos incorporando las ventajas y mejoras de las nuevas tecnologías a la calidad singular de nuestros productos tradicionales”, declaró la delegada durante la entrega de la resolución.

 

Mollete San Roque S.A. fue fundada en 2003, siendo la tercera generación de esta familia que se dedica a la elaboración del tradicional producto. La trayectoria de la empresa ha sido de constante crecimiento, debido a la excelente aceptación del producto en el mercado, una buena red de distribución por toda la península y una apuesta constante por la innovación.

 

La subvención otorgada a la empresa antequerana se enmarca dentro de la nueva Orden de Incentivos para el Fomento de la Innovación y el Desarrollo Empresarial de Andalucía 2009-2013, nacida para facilitar mayor liquidez a las empresas, especialmente a las pymes. El nuevo programa continúa primando la innovación, la investigación y desarrollo y la cooperación empresarial, como factores estratégicos sobre los que fundamentar el desarrollo empresarial y económico de Andalucía, al tiempo que incorporá nuevas fórmulas de apoyo al tejido productivo acordes con la actual crisis económica.

 

“Las pymes disponen ahora de una nueva herramienta adaptada a sus necesidades, de la que pueden beneficiarse para afrontar etapas difíciles como la actual sin perder su posición en los mercados”, destacó Pilar Serrano acerca de los nuevos incentivos.